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Le thé péyi composé de citronnelle et d'atoumo est le remède par excellence aux Antilles pour soigner bons nombres de maux (mal de tête, digestion, fièvre et rhume). Il est aussi très efficace pour prévenir et guérir les maux liés à l'hivers. Une plante que vous avez sans doute croisée aux Antilles sans y porter attention.
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Jus d’atoumo et de citronnelle Ti Molokoy blog Troubles Digestifs, Liqueur, Pint Glass, Beer
21 mars 2023 Au cœur de la végétation tropicale, dans les Antilles, pousse une plante mystérieuse et envoûtante : l'Atoumo. Cette plante, aux feuilles sombres et luisantes, a longtemps été utilisée par les populations antillaises pour ses vertus médicinales et aromatiques. Mais son pouvoir va bien au-delà de ses attributs physiques.
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Ce sirop Atoumo Exquis Bio s'utilise pur pour ses bienfaits, mais aussi dilué comme sirop alimentaire ou entre dans la confection de cocktails inédits. Ingrédients : eau, sucre bio , atoumo bio (Alpinia zerumbet), hibiscus bio (Hibiscus sabdariffa). Comment est fait le sirop ? Versez l'eau avec le sucre dans une casserole.
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1 nov. 2021 - Découvrez le tableau "thé atoumo et citronnelle" de viviane villeneuve sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème citronnelle, recette jus, cuisine créole.
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L'Atoumo est une plante herbacée vivace, aromatique et médicinale, à rhizome tubéreux mesurant entre 2 et 3 m de haut. Vous ne pouvez pas la manquer, elle est connue pour sa magnifique fleur blanche et au motif rouge et jaune rappelant des flammes. A. zerumbet est caractérisée par ses feuilles pétiolées oblongues, rigides, alternes (30-70 cm de long et environ 10 cm de large) à l.
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infusion & thé; Apéritifs; Sauces et condiments; petit-déjeuner; Thème. Par Région. Cuisine Guyanaise;. Recette avec : fleurs de quatre-épices (atoumo) Coquelet au four aux ramboutans, quatre épices (atoumo) et lait de coco; Jus de quatre-épices (atoumo) et de citronnelle;
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Pour le thé, en décoction, 3 ou 4 clochettes de la fleur mises à bouillir une dizaine de minutes, puis couvrir le temps que le liquide prenne une jolie couleur rose… et déguster ! Les fleurs sont simplement ajoutées au rhum pour fabriquer le grog. Grog, punch, digestif, le rhum atoumo s'utilise comme une base pour toutes les recettes.
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Jus d'atoumo Recettes de ma Cuisine Caraïbe 109 subscribers Subscribe 36 Share 4.1K views 1 year ago Aujourd'hui le jus d'Atoumo ; plante médicinale très réputée aux Antilles, excellent jus.
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Si on pourrait croire que l'atoumo est une plante vouée à l'ornement, la plante est davantage connue pour ses vertus médicinales telles que l'amélioration de l'état grippal, la digestion, l'équilibre de la tension artérielle. Son atout majeur est sa richesse en huile essentielle bactéricide et en antioxydants.
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5 min 10 min env. 270 kcal/100 g Ajouter à mes favoris Partager Ingrédients Fermer Ingrédients pour env. 200 g de sirop d'à-tous-maux : 45 g de fleurs d'à-tous-maux fraîches 135 g de sucre blanc 100 g d'eau Voir l'aide à la conversion Préparation du sirop d'à-tous-maux : Hachez grossièrement les fleurs.
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L'atoumo (à tous maux) de son nom latin « alpinia zerumbet » est aussi appelé « larme de la vierge » ou « gingembre » ou encore « fleur du paradis ». Originaire d'Asie, on le retrouve en Guyane et aux Antilles dans tous les jardins créoles des gangans (personnes âgées). Cette plante est caractérisée par ses fleurs parf
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Utilisé en médecine douce, l'Atoumo est efficace en antihypertenseur diurétique, anti-ulcérogènes, anti-oxydants, contre les fièvres tenaces (paludisme), contre les maux et maladies de peaux. En infusion, il favorise une bonne digestion et est conseillé contre les flatulences et la gueule de bois. Servir chaud.
GASTRONOMIE. Chaque semaine, un grand cuisinier nous dévoile une recette. Aujourd'hui, le
Préparation : Porter à ébullition l'eau et les fleurs d'atoumo et laisser frémir pendant 30 secondes. Mixer la préparation pendant 10 secondes et passer dans une passoire très fine ou un torchon. Rajouter le sucre et jus de citron dans votre liquide encore chaud.
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L'atoumo est une plante connue pour ses vertus antioxydantes, pour soulager l'état grippal, apaiser, régénérer la peau et contribuer à la longévité. 9,06 € Acheter maintenant L'Atoumo, "à-tous-maux", ou de son petit nom Alpinia Zerumbet est une plante aux multiples vertus médicinales.
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Instructions Disposer l'eau dans une casserole, la faire bouillir à feu vif pendant 5 minutes. Puis éteindre le feu et verser les fleurs d'atoumo. Laisser infuser à couvert pendant 10 minutes. Disposer l'eau et les fleurs dans un blender, ajouter la citronnelle coupée grossièrement.