Chou rouge à la lilloise, une recette classique du Nord Recette par Chef Simon Recette
Temps de cuisson. Cuisson : 25 min. Haut : maxi. Bas : maxi 20 min puis mini. Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000. La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié.
Chou rouge à la flamande. Chou rouge, pomme et sucre.. La recette par Chef Simon. Burger Co, Veg
Faire revenir l'oignon et le céleri sans les laisser colorer et sans couvrir. Ajouter le chou rouge, la pomme de terre, le vinaigre balsamique et l'eau. Assaisonner. Mélanger. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 25 min. Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®.
Recette Choux Rouge Cuit Rapide
CHOU ROUGE ET POMMES À L`AUTOCUISEUR: Préparation : 15 min Cuisson : 15 min : Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 chou rouge d'1kg environ - 200 g de lardons - 30 g de beurre - 250 g de pommes - 1 oignon - 1 verre de vin blanc sec (ou 1/2 verre de vinaigre) - 1 verre d'eau - sel, poivre - 2 morceaux de sucre - 1 autocuiseur : Préparation.
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Coupé en lamelles, comptez un temps de cuisson de 15 minutes au cuit-vapeur et 10 minutes à l'autocuiseur. Si vous l'avez laissé en gros quartier, comptez le double du temps dans les deux cas. Le chou blanc doit être bien tendre. Cuisson du chou blanc à la poêle
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2. Votre autocuiseur s'occupe de tout : Dans l'autocuiseur, mettre 1,5 l d'eau et les viandes (sauf le jambon cru). Porter à ébullition et écumer. Ajouter l'oignon et l'ail épluchés. Éplucher le chou et le couper en 4, éplucher les carottes, les navets et les rajouter dans l'autocuiseur ainsi que le bouquet garni. Poivrer. Fermer.
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Le chou rouge est souvent cuisiné dans un esprit sucré/salé. Dans la recette chou rouge à la lilloise, le chou mijote environ 45 minutes avec de l'oignon, de l'ail, du sucre et du vinaigre de vin rouge. Il s'accompagne alors de viandes braisées, de porc, de saucisses, ou encore de boudin noir. Le chou rouge à la flamande est cuit.
Pin on Cuisine Conseils pratiques
10 min Repos 0 min Cuisson 45 min Personnes 4 Ingrédients 1/2 chou rouge 1/2 verre de vinaigre de cidre 2 verres de bouillon de poule 2 c à soupe d'huile d'olive poivre Préparation Émincez le chou. Dans votre cocotte, faites revenir le chou dans l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre et le bouillon. Poivrez.
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Voici un tableau récapitulatif du temps nécessaire pour la préparation de certains aliments dans un autocuiseur. La durée de cuisson autocuiseur des légumes selon le mode choisi Le temps de cuisson autocuiseur varie en fonction de plusieurs paramètres. Il s'agit de l'aliment, de la quantité de ce dernier, mais aussi du mode de cuisson choisi.
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1 pomme 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu Étape 1 : Préparation du chou rouge La première étape pour cuire du chou rouge en cocotte-minute est de le préparer correctement.
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Pour un chou entier, comptez 30 à 40 minutes de cuisson (25 à 30 minutes si vous utilisez une cocotte-minute ou autocuiseur). Vous pourrez ensuite l'assaisonner d'une sauce bien relevée à.
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Choisissez le programme "bouillir" du Delicook et placez dans la cuve le vinaigre, l'eau le sucre et le beurre. Une fois que le beurre a fondu, ajoutez le choux rouge et remuez le pour bien l'enrober de cette marinade. Basculez le Delicook en mode "four" avec une température à 120° et programmez 2h de cuisson. Fermez votre Delicook.
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Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 Personne (s) Difficulté : Facile Budget : Ingrédients de la recette Chou rouge et pommes à l'autocuiseur - 1 chou rouge d'1kg environ- 200 g de lard- 30 g de beurre- 250 g de pommes- 4 oignons- 1 verre de vin blanc sec- 1 verre d'eau- sel, poivre - 1 autocuiseur
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Comptez environ 25 minutes de cuisson. Ensuite, vous pourrez faire revenir le chou dans une poêle avec quelques lardons et des quartiers de pommes. Comment cuire du chou rouge à la cocotte minute ou au Cookeo ? Le Cookeo, ou l'autocuiseur, permettent de cuire le chou rouge très rapidement.
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Télécharger l'article. 1. Faites bouillir de l'eau. Versez-en dans une casserole et faites-la chauffer à feu vif pour la porter à ébullition. Elle doit être assez profonde pour que vous puissiez immerger le chou sans la faire déborder (une profondeur d'environ 2 cm devrait convenir).
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5 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 1h10 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 4 oignons 30 g de beurre 1 chou rouge d'1kg environ 200 g de lard 250 g de pomme 1 verre de vin blanc sec 1 verre d' eau
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1 Préparez le chou. Rincez la tête de chou rouge sous le robinet d'eau froide. Séchez délicatement le chou avec de l'essuietout. Tranchez-le en petits quartiers, avec un couteau de cuisine. 2 Faites cuire le chou. Remplissez à moitié une grande cocotte avec de l'eau. Ajoutez 1 cuillère à café de sel par litre d'eau. Ajoutez les quartiers de chou.