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Grilled beef satay. Un pincho, chuzo, broqueta, [1] o brocheta, [2] es un elemento muy usado en las parrillas y barbacoas y consiste en una especie de varilla de metal o madera usada para mantener un conjunto de alimentos (por regla general carnes, pescados y verduras) unidos durante el proceso de asado.También, popularmente se le conoce al pincho como una vara de metal formada por dos puntas.
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Se muestra un método para doblar pinchos de madera.
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Arme los pinchos, insertando en los palitos de madera: carne, cebolla, carne pimentón, en este orden, hasta terminar. Cocine a la parrilla o a la plancha a fuego suave, volteándolos constantemente hasta que estén dorados. Con una brocha moje los pinchos con el adobo Varias veces, sirva y disfrute pincho de carne Venezolano
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