Shepherd's Pie
Shepherd's pie, cottage pie, or in its French version hachis Parmentier is a savoury dish of cooked minced meat topped with mashed potato and baked. The meat used may be either previously cooked or freshly minced. The usual meats are beef or lamb. The two English terms have been used interchangeably since they came into use in the late 18th and the early 19th century, although some writers.
Shepherd's Pie Recipe
Juni 2019. 20. Oktober 2020. Der Shepherd's Pie ist ein typisches irisches Gericht, das für die kalte Jahreszeit wie geschaffen ist. Der Pie besteht aus einer Fleisch- und einer Kartoffelschicht. Da traditionell Lammfleisch verwendet wird, heißt das Gericht Sheperd's Pie - „Schäfer-Kuchen". Natürlich kann hier aber frei variiert.
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Jetzt wird es deftig, dieses traditionell irische Gericht - wärmt an kalten Tagen. Das REWE Rezept für Shepherd´s Pie zeigt, wie der Originalgeschmack gelingt!
Shepherd's Pie
Besser schmeckt der Shepherd's Pie aber wenn du den Kartoffelbrei frisch zubereitest. Dazu die weich gekochten Kartoffeln entweder durch eine Kartoffelpresse drücken und erst anschließend die Milch dazu geben, oder einen Teil der Milch gleich zu den Kartoffeln geben, und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer klumpenfrei stampfen. Dabei die restliche Milch vorsichtig nach und nach zum.
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Method. Preheat the oven to 170°C/325°F/gas 3. In a snug-fitting high-sided roasting tray, rub the lamb all over with a little oil and a good pinch of sea salt and black pepper. Add a splash of water to the tray, then roast for 4 hours, or until the meat is tender and will fall away from the bone. Remove from the oven and leave to cool in the.
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Schritte 2/ 6. Olivenöl zum Anbraten. 500 g Lammhack. Salz. Pfeffer. große Pfanne. Kochlöffel. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin das Lammhack für ca. 2 - 3 Min. scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Sellerie und Karotte hinzugeben und für ca. weitere 5 - 8 Min. anschwitzen.
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Pie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze oder bei 160 °C Umluft ca. 25 Minuten goldgelb überbacken. Dazu passt Kopfsalat mit Joghurtsauce. Der Original-Shepherd's-Pie - übersetzt: Hirtenpastete - wird mit Lammfleisch hergestellt. Eine Variante mit Rindfleisch gibt's natürlich auch. Meist ist dann vom Cottage Pie.
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First cook the potatoes in salted, boiling water until tender. Heat the oil in a large pan or frying pan and fry the onion and carrot for about a minute or so. The add the ground beef and stir fry until the meat is well browned. Pour in the hot beef stock and stir in the soy sauce. Bring to the boil and simmer for 5 minutes.
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Zubereitung. Für die Shepherd's Pie Zwiebel und Faschiertes in Fett braun werden lassen, mit Mehl bestäuben und mit Suppe aufgießen. Mit gehackten Gewürzen, Knoblauch, Paradeismark und Essig noch etwas Geschmack geben und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen. Erdäpfel von der Schale befreien, schneiden und in ungesalzenem.
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Bring to a boil, reduce heat and simmer for 5 minutes. Spread the ground beef in an even layer on the bottom of a 2 quart casserole dish. Next, spread a layer of mashed carrots. Top with the mashed potato mixture and sprinkle with remaining shredded cheese.
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Shepherd's Pie
Cook 5 minutes, stirring occasionally. Add the ground beef (or ground lamb) to the skillet and break it apart with a wooden spoon. Add the parsley, rosemary, thyme, salt, and and pepper. Stir well. Cook for 6-8 minutes, until the meat is browned, stirring occasionally. Add the Worcestershire sauce and garlic.
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First cut in half. Then into wedges and then turn 90 degrees and chop to make nice chunks. Cut the leek the long way and then into chunks. I use the white. and light green part. The rest I save for soup. Peel the celery and then cut it into half wheels. Chop the parsley. Chop the mushrooms into bite size pieces.
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Zubereitung Shepherd's Pie: Den Ofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Karotten und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Wenn die Zwiebeln schön glasig sind, das Hackfleisch zugeben und von allen Seiten gut anbraten.
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Das Fleisch in mundgerechte, nicht zu kleine Stücke schneiden. Gemüse waschen bzw. schälen und würfeln (nicht zu fein!) Im großen Topf bzw. Bräter etwas Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es Farbe genommen hat. Zwiebeln und Knoblauch sowie Tomatenmark hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
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