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Tradizionale Balsamic Vinegar of Modena PDO — or Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP — is a syrupy and thick product, crafted according to a century's old recipe and aged for at least 12 years, made using only cooked grape must.
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The home of Aceto Balsamico di Modena In ogni goccia di Aceto Balsamico di Modena c'è un mondo da scoprire: una storia secolare e nobile, un'attesa lunga anni, un sapere antico e popolare legato al territorio. Oggi questo mondo ha trovato casa, la nostra casa, Casa Mazzetti,
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Balsamic vinegar (Italian: aceto balsamico) is a dark, concentrated, intensely flavoured vinegar originating in Modena, Italy, made wholly or partially from grape must: freshly crushed grape juice with all the skins, seeds and stems.. The term aceto balsamico is unregulated, but there are three protected balsamic vinegars: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (traditional balsamic.
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Enter the website Enjoy a unique experience! Stepping into Casa Mazzetti means being curious to understand the differences between two different and yet unique products: Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO and Balsamic Vinegar of Modena PGI.
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Aceto balsamico di Modena. Just as the specific characteristics of Campania give mozzarella di bufala di Campania a special flavor that can't be recreated anywhere else, so, too, is Modena the "only" place for real, traditional balsamic vinegar.
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Patiently aged for 12 or 25 years, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena PDO is Mazzetti's original 'Black Gold'.. Some of our Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is aged 12 years, some for 25 years or more. By law, you can only call the product extravecchio (extra-aged) after 25 years of patience and dedication..
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As the ancient families of Modena struggled to keep up with demand for Aceto Balsamico di Modena Tradizionale, they began to blend their famed 'Black Gold' with local wine vinegar. And in this process, arising from a desire to share, another authentically Italian culinary icon was born: Aceto Balsamico di Modena.
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Mazzetti Aceto Balsamico di Modena - Die Traditionsmarke für Genussmenschen, die das Besondere suchen und all die, die selbst aus Tomate und Mozarella ein Erlebnis für Freunde und Familie machen möchten. Genießen Sie gemeinsam, mit Zeit und mit Mazzetti. 1 2 3 Rezeptideen mit Aceto Balsamico di Modena