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Sushi simples 2 xícaras de arroz japonês. 3 xícaras de água gelada. 1/4 xícara de vinagre de arroz. ¼ xícara de açúcar refinado. 1 colher de chá de sal. 1 pacote de nori (folhas de alga marinha) não temperado. Legumes picados. Peixes ou frutos do mar fatiados. Gengibre em conversa (opcional). Wasabi (opcional). Faz 5 a 6 unidades. Parte 1
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Lave bem o arroz em água corrente até que fique transparente. Passo 2. Coloque ao lume uma panela com água e acrescente o arroz. Deixe levantar fervura e coza 10 minutos ou até que absorva toda a água. Retire do lume e deixe arrefecer. Passo 3. Num tacho, aqueça o vinagre de arroz com o sal, a alga kombu e o açúcar.
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