冬日滋味羊腩煲 祺
材料： 黑草羊肉2公斤 配料：炸枝竹1包，浸發冬菇10粒，冬荀角10粒，馬蹄肉10粒，青蒜 適量 炆羊腩配料：竹蔗3條，薑粒200克 調味料：柱候醬 2湯匙.
羊腩煲的做法_羊腩煲怎么做_菜谱_美食天下
0 22236 1 紫月 雖然冬天都過左一大半，唔知道大家到而家為止已經食左幾多羊咩咩落腩呢? 對於食物既口味，故然係人人不同，小紫吃羊腩煲喜歡羊肉帶有一點點膻味，肉質要鮮嫩細緻，味道豐富濃而不膩。 如果睇緊小紫食譜既你，同小紫一樣喜歡味道濃郁豐富既羊腩煲，咁呢個食譜就岩晒你胃口喇! 中菜 主菜 羊 炆 困難 120 分鐘 材料及份量 羊腩 5斤 庶汁 500-800毫升 (如會使用蔗件，份量則減半) 枝竹 4包 麵豉 4湯匙 南乳 5湯匙 腐乳 1-2湯匙 蒜蔥 切段 蔗件 (拍開) 適量 馬蹄 適量 筍 2罐 冬菇 6-8隻 薑 (a) 4-6厚片 薑 (b) 2厚片 酒 4-5湯匙 片糖 適量 雞粉 適量 香料包材料: 紅花椒 1湯匙 八角 4粒 肉桂 2-3支 煮法
枝竹羊腩煲食譜、做法 陳家廚坊的Cook1Cook食譜分享
古法羊腩煲🐑 禦寒保暖!超足料!!只需5個步驟，羊腩配上雙冬枝竹等材料，自己在家中都可以輕鬆整到!每到冬天大家就會想起羊肉!羊是一種.
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羊腩煲：天氣開始轉凍，食羊肉可暖身。. 6再炆多半小時，之後測試羊腩腍軟度，再決定時間，有時間可以預早炆定羊腩，完成炆煮一小時熄火，中途翻滾一次，臨食前再翻滾羊腩，同時加入已浸發枝竹，上枱前可加入蔥綠色段和芹菜葉，即完成。
【羊腩煲2021】冬天必吃羊腩煲! 一文學會製作方法 Brilliant Direct
羊腩煲是冬天必吃的暖身菜式，這次不加入常見的枝竹、馬蹄，換上「雙冬」即鮮冬菇和冬筍去炆煮，別有一番風味。鮮冬菇高纖低脂，而冬筍含多種維生素及豐富纖維素，可以平衡一下羊腩的油膩感。
【滋味小菜】大廚教路 秘製羊腩煲 Oh!爸媽
羊腩煲要素3.腐乳是靈魂. 食羊肉煲當然是要蘸腐乳，腐乳就是靈魂，網民：「無腐乳無靈魂」並有網民請教哪款腐乳好食：「對腐乳冇乜特別研究，成日都喺街市買兩舊就算，請指教」有人推薦廖孖記腐乳 ：「仲要有廖孖記腐乳」、「廖孖記係幾滑幾好食，不過我嫌佢辣腐乳無辣味」亦有人請教.
【支竹羊腩煲的做法步骤图，支竹羊腩煲怎么做好吃】晴天sunny72_下厨房
古法羊腩煲的詳細做法 - 大廚網簡易食譜 古法羊腩煲 0 原料 羊腩: 2磅， 冬筍: 一棵， 支竹: 3支， 冬菇: 10個， 馬蹄: 8個， 甘蔗: 3小節， 茅根: 1小撮， 干蔥: 適量， 蒜頭: 適量， 老薑: 適量， 花生 醬: 1湯匙， 柱侯醬: 2湯匙， 南乳: 2湯匙， 腐乳: 2湯匙， 蠔油: 1湯匙， 片糖: 半塊， 料酒: 3湯匙， 老抽: 半湯匙 步驟 1 把羊腩出水洗凈抹乾，下熱油翻炸一下 2 把冬筍稍炸至5成熟 3 把料頭也炸一下 4 把油倒掉，只留下一點爆香料頭，把花生醬，柱侯醬，南乳，腐乳混合好的醬放入，炒至香，加入料酒，翻炒一下 5 加入高湯煮滾 6 先把羊腩放底，再把各種材料放入，小火炆50分鐘，再蓋好焗1個小時，即可。 小技巧 材料有點多，不過不麻煩。
【支竹羊腩煲的做法步骤图，支竹羊腩煲怎么做好吃】嘴爱美食的嘴爱生活_下厨房
張媽媽自家製【枝竹羊腩煲】是秋冬暖身之選! 羊肉鬆軟，枝竹吸收了羊肉的精華，非常滋味!希望你們做來些吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀!
合時自家羊腩煲食譜、做法 Ada Fong的Cook1Cook食譜分享
羊腩煲的做法步骤. 1. 首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。. 2. 从新起锅，放姜片、南乳炒香。. 3. 在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。. 4. 再加入马蹄和红萝卜焖。.
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【食譜。 羊腩煲】冬季必吃暖笠笠羊腩煲! 分兩日燜煮更入味 南乳助羊腩提鮮 竹蔗增清甜中和肉膩 2022-12-02 Son姐, 羊肉菜式, 羊腩煲, 食譜, 飲食 內容目錄 急凍羊腩實惠 帶皮煮不易散 「王者」南乳鹹香中帶甜 羊腩分兩日燜 隔夜更入味 食譜：Son級羊腩煲 羊腩處理方法 做法 蘸醬做法 烹飪達人 有片睇 【明報專訊】冬季，是吃羊腩煲的最佳季節，這也是我爸爸喜歡的冬日菜式之一。 可是羊腩煲並非我小時候家裏的家常菜，原因是媽媽不好羊肉，所以甚少烹調羊肉菜式，在我記憶中，多數是上館子才吃得到。 當我長大了，便希望親手為爸爸煮一煲美味的羊腩煲，於是多年來不斷鑽研，屢敗屢試，最終調校到現時的配方。 趁着冬天到來，與大家分享做法，希望你們也會喜歡!
羊腩煲食譜、做法 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
其實羊腩煲做法簡單，只需5個步驟，羊腩配上雙冬枝竹等材料，自己在家中都可以輕鬆整到，一於喺屋企歎番個暖笠笠羊腩煲啦! 準備時間 2小時內 份量 4人以上 蒜頭: 2瓣 乾蔥: 3粒 薑片: 10片 枝竹: 4條 冬菇: 6隻 馬蹄: 6粒 羊腩 (切件): 1磅 水: 700-800毫升 冰糖: 20克 生抽: 1湯匙 老抽: 1湯匙 柱侯醬: 2湯匙 南乳: 1磚 腐乳: 2湯匙 更多獨家食譜即睇： U Lifestyle App ↓點擊圖片放大↓ +5 做法： 1. 水滾後，加入薑片，蔥段和紹興酒，放入羊腩煮約10分鐘 ↓點擊圖片放大↓ 2. 枝竹和冬菇洗淨浸軟備用，馬蹄去皮，對半切開 ↓點擊圖片放大↓ 3.
红烧羊肉煲的做法_【图解】红烧羊肉煲怎么做如何做好吃_红烧羊肉煲家常做法大全_浅浅女人香_豆果美食
台灣人妻香港煮意 這道羊腩煲料理與台灣常見的羊肉爐有所不同，屬於溫補，成品本身的湯較少。 羊肉愈新鮮愈少羶味，因此選用黑草羊降低羶味。 此外加入甘庶能除. 食材：黑草羊 羊腩、馬蹄（可多下）、南乳（豆乾大小）、甘蔗（不去皮）、腐乳、炸枝竹、柱侯醬、冬菇、京蔥、薑片、蒜頭、茼蒿、生菜、一般蔥段、米酒or紹興 1 一起做 31 讚 60 分 枝竹羊腩煲 張生料理研究室 枝竹羊腩煲，屬於中國八大菜系裡的粵菜系，這道菜最一開始是跟程安琪老師學的，後來稍微改變一點點變成自己版本。 寒冬進補，我覺得可以。 食材：帶骨羊肉切塊、腐竹、米酒、荸薺（去皮）、白蘿蔔、薑片、蔥、蠔油、大蒜、薑、醬油、茼蒿菜、八角、冰糖、桂皮、胡椒粉、高湯、水 45 讚
腐竹羊肉煲】的做法视频_做法步骤】_下厨房
撈起羊腩。倒去水，再將羊腩下鑊，加滾水將羊腩過水。 4 洗鑊。下 2勺油，炸香薑片後撈起。下蒜片、南乳醬，再放入羊腩、臘鴨和冬菇炒香。下米酒、上湯、糖、蠔油炒香。 5 全放入瓦煲，以中火炆 45分鐘至1小時即可。 小技巧. 羊肉的羶味源自油脂。
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羊腩煲的做法步骤 1 羊腩从超市买回就已经是切好块的了，用冷水冲洗两三次，将羊皮的毛彻底弄干净。 然后煮热水（里面倒入适量的白醋）将羊腩过一遍。 （水煮滚后盖锅盖焖一下）。 捞出备用 2 将配料萝卜、马蹄削皮切块 3 将羊腩、萝卜、马蹄、山楂干以及调料都倒入沙锅，用饭勺充分搅拌
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羊腩煲的做法步骤 1 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。 2 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。 3 马蹄对半切开，红萝卜切大块腐竹折断备用。 4 将南乳捣成泥，放入料酒冰糖酱油盐鸡粉胡椒粉调成酱料。 5 炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。
【广式焖羊腩（羊肉煲）的做法步骤图】唛唛囡_下厨房
香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田 18 的總廚何振雄（下圖）的「古法紅燒筍乾羊腩煲」，汁水少，和坊間常見的多汁版大為不同：「這個做法把肉汁完全收濃，肉味特別香濃，配合秋冬時令的乾筍和栗子同吃更美味。當然廣東不同地方的人口味不同，有時會配上不同配料，腐竹、木耳等都可以放進這個.